За проект за зимно градинарство с гурме нотка, опитайте да отглеждате микрозелени зеленчуци
Микрозелените зеленчуци се появяват като гарнитури в ресторанти от висок клас, но те са повече от обикновен гурме трик.
2-3-инчовите разсади на годни за консумация растения, които добавят изблик на цвят и вкус към храната, са пълни с хранителни вещества и могат да направят забавен проект за зимно градинарство.
p>При средна цена на дребно от около $30 на тава, малките хранителни мощности могат да бъдат непосилно скъпи за закупуване. Но отглеждането ви у дома е евтино, бързо и лесно.
Ще ви е необходима покрита с купол тава за започване на семена или приблизително 2-инчов пластмасов контейнер с капак за храна за вкъщи с дупки в дъното му за дренаж; тава за отцеждане или тава за печене с ръбове за събиране на отцедената вода; смес за засаждане на семена; спрей бутилка; слънчев прозорец и, разбира се, семена. Препоръчва се лампа за отглеждане и малък вентилатор, но по желание.
КОИ СЕМЕНА?
Много каталози и градински центрове продават смесени опаковки от микрозелени семена, които съдържат различни семена, избрани и комбинирани за тяхното синхронизирано време на покълване. Можете да ги купите или да смесите своя собствена партида от нови или остатъчни семена. Или отглеждайте само един сорт. Зависи от вас.
Ако смесвате семена сами, изберете такива, които ще поникнат по едно и също време. Рукола, броколи, зеле, къдраво зеле, горчица, мизуна, настурция и репички са сред най-бързо растящите, като обикновено покълват за седмица или по-малко. Цвеклото, манголдът и настурциите трябва да покълнат за 10-14 дни, докато магданозът и копърът може да отнеме до три седмици.
Не отглеждайте микрозелени растения от нощенки, като патладжан, смлени череши, пипер, картофи, tomatillo или домат. Листата им съдържат токсични алкалоиди, така че не трябва да се консумират.
НАБЛЕДВАЙТЕ ГИ КАК РАСТЯТ
Напълнете вашата тава със семена със сместа за засаждане на семена и я навлажнете с вода, след което поръсете умерено плътен слой семена върху сместа. Натиснете ги в почвата с пръсти, но не ги заравяйте.
Напръскайте семената и повърхността на почвата с вода, след което поставете куполния капак или пластмасовия капак върху контейнера, леко наклонен. Ако нямате капак или капак, поставете леко найлоново фолио върху тавата. Не го затваряйте плътно.
Поставете засадената тава върху тава за отцеждане или тава за печене с ръбове в топла стая с температура от 65 до 70 градуса. Разпръсквайте ежедневно, за да поддържате почвата леко, но равномерно влажна. Като алтернатива можете да добавите половин инч вода към тавата за отцеждане и да оставите почвата да я попие през дренажните отвори на контейнера; ако в края на деня в тавата остане вода, излейте я и използвайте по-малко следващия път.
Когато разсадът поникне, махнете капака и поставете тавата точно пред най-яркия ви прозорец или под светлини за отглеждане настроен да работи по 16 часа дневно. Продължете да разпръсквате повърхността на почвата веднъж на ден или поливайте отдолу, ако е необходимо, за да поддържате почвата влажна, но не мокра.
Пускането на малък вентилатор наблизо не е задължително, но би помогнало за предотвратяване на мухъл и плесен, които могат да унищожат реколтата ви.
В рамките на няколко дни след покълването ще забележите появата на котиледони или „семенни листа ”, които обикновено са овални. Първите отличителни истински листа на растението ще се появят малко след това, сигнализирайки, че е време да приберете вашите микрозелени растения.
МИКРОЖЪТВА
Използвайки остри ножици, подрежете стъблата точно над повърхността на почвата и се насладете вашите домашни микрозеленчуци върху супи и салати или в сандвичи, смутита и пържени картофи.
След това поръсете повече семена върху почвата, за да отгледате следващата си реколта.
___
Джесика Дамиано пише седмична колона за градинарство за AP и публикува наградения Weekly Dirt Newsletter. Можете да се регистрирате тук за седмични съвети и препоръки за градинарство.
___
За още истории за градинарство от AP отидете на https://apnews.com/hub/gardening.
